7 Tips Mengolah Daging agar Tidak Bau dan Ketahui Manfaatnya Disini!

LEBAK, iNewsLebak.id - Mendapatkan daging dalam jumlah banyak, seperti saat menerima daging kurban, sering kali disertai tantangan mengatasi bau khas daging kambing atau sapi. Bau tersebut bisa mengurangi selera makan jika tidak ditangani dengan tepat.

Untuk itu, penting memahami tips mengolah daging tidak bau agar hasil masakan lebih sedap, empuk, dan aman dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.

Daging menjadi salah satu bahan makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Namun, sering kali saat mengolah daging, terutama daging kambing atau sapi, kita menghadapi kendala bau amis yang kurang sedap.

Masalah ini kerap membuat hasil masakan jadi kurang menggugah selera, padahal jika diolah dengan benar, daging bisa menjadi hidangan yang nikmat dan sehat.

Manfaat Daging Untuk Kesehatan

Olahan daging, selain nikmat ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh loh, sebelum mengetahui tips mengolah daging tidak bau, ketahui dahulu manfaat daging untuk kesehatan dari beberapa sumber berikut ini:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Daging mengandung protein lengkap yang menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot, kulit, dan organ.

2. Menyediakan Zat Besi yang Mudah Diserap

Daging merah, seperti sapi dan kambing, kaya akan zat besi heme yang lebih mudah diserap tubuh dibandingkan zat besi dari sumber nabati. Zat besi penting untuk mencegah anemia dan membantu transportasi oksigen ke seluruh tubuh.

3. Mengandung Vitamin B12

Vitamin B12 hanya ditemukan dalam produk hewani, termasuk daging. Vitamin ini berperan vital dalam pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, dan produksi DNA.

4. Sumber Mineral Penting Lainnya

Daging juga mengandung mineral seperti seng (zinc) yang berfungsi mendukung sistem kekebalan tubuh, serta fosfor yang berperan dalam kesehatan tulang dan gigi.

5. Mendukung Fungsi Otak dan Saraf

Nutrisi dalam daging, khususnya vitamin B kompleks dan zat besi, membantu menjaga fungsi otak dan sistem saraf agar tetap optimal.

6. Meningkatkan Energi dan Stamina

Kandungan protein dan zat besi dalam daging membantu meningkatkan energi dan mengurangi rasa lelah dengan memastikan suplai oksigen yang cukup ke seluruh jaringan tubuh.

6 Tips Mengolah Daging Tidak Bau

1. Cuci Daging dengan Air Mengalir dan Gunakan Perasan Jeruk Nipis

2. Rendam dengan Bumbu Aromatik: Jahe, Bawang Putih, dan Cuka

3. Rebus Daging dengan Daun-daunan Aromatik

4. Buang Air Rebusan Pertama

5. Kurangi Lemak Berlebih pada Daging

6. Hindari Menyimpan Daging di Suhu Ruang Terlalu Lama

Editor : Imam Rachmawan