Gula produksi Lebak Peundeuy memiliki tekstur berwarna coklat tua, padat, dan tidak keras. Dibungkus atau dikemas dengan menggunakan daun salak.
Dalam sehari, kata Jahid, satu pengerajin bisa menghasilkan 6 – 10 kilogram gula aren.
“Tergantung hasil air nira, tapi jika dirata-rata satu hari bisa menghasilkan 3 hingga 4 kojor. Satu kojor kira-kira beratnya 1,8 – 2 kilogram,” jelasnya.
Untuk harga gula aren, satu kojor yang terdiri dari 5 biji gula dijual dengan harga Rp30 – Rp35 ribu. Dipasarkan ke berbagai daerah di Banten dan Jabodetabek.
Kata Jahid, gula aren buatan warganya sempat memasok beberapa pabrik di wilayah Jakarta dan Bekasi, terutama pabrik kecap dan selai. Namun karena persaingan harga, kini tak lagi menyuplai.
Editor : Sofi Mahalali
Artikel Terkait
