Resep dan Cara Membuat Cobek Ikan Mas, Makanan Khas Sunda yang Cocok Disuguhkan dengan Nasi Liwet

LEBAK, iNewsLebak. id - Siapa yang tak kenal cobek ikan mas. 

Makanan khas Sunda, yang memiliki citra rasa pedas dan berkuah dengan aroma jeruk nipis yang menggoda. 

Baca Juga

Resep dan Cara Membuat Bala-bala Jengkol, Pilih Jengkol yang Memiliki Ciri-ciri Ini

Ikan mas cobek ini cocok disajikan dengan nasi liwet dan lalapan dedaunan mentah.

Bagaimana cara membuat cobek ikan mas? Berikut resep dan cara membuat cobek ikan mas:

Bahan

Baca Juga

Resep dan Cara Membuat Keripik Singkong, Cocok Dihidangkan untuk Cemilan Nongkrong, Enak dan Gurih!

1. Ikan mas segar (500 gram)
2. Cabai merah besar (5 buah)
3. Cabai rawit (10 buah)
4. Bawang merah (3 siung)
5. Bawang putih (2 siung)
6. Garam (secukupnya)
7. Gula pasir (secukupnya)
8. Terasi bakar (1 buah)
9. Daun jeruk (2 lembar)
10. Air jeruk nipis (1 sendok)

Bumbu Cobek

1. Ulek cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi bakar. Ulek hingga rata.
3. Masukkan daun jeruk dan ulek hingga harum.

Baca Juga

Resep Bakwan Sayur Krispi 10 Menit Jadi, Hasilnya Renyah dan Merekah Cocok Disajikan saat Berbuka!

Cara Membuat

1. Cuci ikan mas dan potong menjadi 2 bagian.
2. Goreng ikan mas hingga matang dan kering.
3. Ulek bumbu cobek hingga halus.
4. Masukkan ikan mas goreng ke dalam cobek dan ulek hingga rata.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
6. Sajikan cobek ikan mas dengan nasi hangat atau sebagai lauk.

Tips

Baca Juga

Resep Membuat Manisan Kolang-Kaling agar Tetap Kenyal dan Tahan Lama, Simpel Gak Ribet!

1. Pilih ikan mas segar untuk hasil yang optimal.
2. Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu cobek dengan selera.
3. Jangan lupa membersihkan cobek sebelum digunakan.
4. Cobek ikan mas lebih lezat jika disajikan langsung setelah dibuat.

Variasi

1. Cobek ikan mas pedas: tambahkan lebih banyak cabai rawit.
2. Cobek ikan mas bumbu khas Sunda: tambahkan daun salam dan serai.
3. Cobek ikan mas dengan kemangi: tambahkan daun kemangi segar.

Baca Juga

Cara Membuat Es Kuwut Melon Selasih, Minuman Segar Khas Bali Cocok untuk Menu Buka Puasa

Itulah resep membuat Cobek Ikan Mas.***

Editor : Lazarus Sandy