"Kami ingin menunjukkan bahwa bahan lokal seperti jantung pisang dapat diolah menjadi makanan yang lebih variatif dan berpeluang untuk dikembangkan sebagai produk usaha," ujarnya.
Kegiatan berlangsung secara interaktif dengan sesi praktik langsung, mulai dari pengolahan bahan, pencampuran adonan, pembentukan nugget, hingga proses penggorengan. Antusiasme peserta terlihat dari keterlibatan aktif warga selama kegiatan berlangsung.
Workshop ini mendapat respons positif dari Ketua RT 001 RW 001 Desa Sukamanah, Oom Komarudin. Ia mengapresiasi program mahasiswa KKM yang dinilai relevan dengan kebutuhan masyarakat.
"Kegiatannya bagus dan bermanfaat, terutama bagi ibu-ibu. Ini bisa menjadi inovasi produk pangan yang berpotensi dikomersialisasikan dalam jangka panjang," tuturnya.
Sejumlah warga yang mengikuti kegiatan juga memberikan tanggapan setelah mencicipi hasil olahan. Ibu Fikri menilai rasanya enak meski proses pembuatannya cukup rumit.
Editor : U Suryana
Artikel Terkait
